inauguración...

Hace dos años, abri un blog llamado Espumas y sus texturas, y colgué un post hablando exactamente de eso, de porqué me gustaban las espumas, de varios tipos de sensaciones que me producían…

Por que ese nombre?
Ni idea, se me ocurrió justo en el momento en el que tenía que rellenar el hueco de “titulo”…

Hoy, dos años después abro Concanela, que no es único, porque ya era mi dirección, pero que habla mas de mi.

Porque soy una terrible adicta a la canela y porque no se porqué, hay algo que me atrae poderosamente en ella...

Puede que lo cierto sea que me encantaría que alguien me relacionara con canela…

Porque no es ni dulce ni salada, y al combinarla se adapta a todos los sabores. Porque es una especia, y las especias han sido diseñadas para darle un algo a aquello que cocinas. Porque nunca se diluye del todo, y cuando acabas el té, sigue ahí, recordándote que ella puso de su parte. Porque hay quien dice que es afrodisiaca, pero nadie nota sus efectos. Porque quiza sus efectos son sutiles. Porque viene de lejos. Porque la mayoría la conoce y porque tiene un componente femenino que no se basa en nada..


Así que se inaugura concanela, porque si me reencarno quiero ser una especia que de color y sabor a comidas deliciosas, que no puedes apartar ni ver, pero que está ahí.


Bienvenidos :)